西紅柿燜面的家常做法 怎麼做西紅柿燜面

1、主料：鮮麪條500克、番茄200克、雞蛋2個。

2、輔料：海米、葱、姜、油、鹽、蠔油適量。

3、番茄切成丁莊；海米提前泡發；雞蛋磕入碗中攪勻；葱姜切好；所有材料處理好備用。

4、起鍋燒油，油熱倒入攪勻的蛋液，用筷子輕輕滑動，直至蛋液凝固熟透；放入葱姜爆香。

5、倒入番茄丁煸炒，番茄切得稍微碎一點，可以很快的炒出番茄汁。

6、炒至粘稠，放鹽，蠔油調味提鮮。

7、倒入適量清水，大火燒開後放入鮮麪條（也可以用掛麪），水最好沒過麪條，以防最後粘鍋。

8、中火煮至麪條熟透即可出鍋食用。