小黃魚湯的做法 小黃魚湯的怎樣做好吃
來源:時尚少女範 1.84W
1、食材:小黃魚13條、萵筍葉少許、姜1塊、小葱2根、鹽、胡椒粉。
2、小黃魚去鰓,去內臟後洗淨瀝乾,一定要多清洗幾遍,再擦乾水分。
3、萵筍葉清洗乾淨,切成小段,薑切片,小葱也切成長段,留少許葱葉切成葱花。
4、鍋內倒一點油,把小黃魚放入鍋中煎,中小火慢煎,兩面微黃。
5、加入淹沒小黃魚的熱水,加入幾片生薑,小葱段,加入開水。
6、煮沸之後撇乾淨浮沫,保持大火蓋上蓋子煮10分鐘,魚湯變白。
7、加入萵筍葉煮2分鐘斷生,出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味。