蒜蓉家常茄子做法教程 怎麼做蒜蓉家常茄子

1、用料：茄子1200g、蒜蓉、大半頭、甜椒或辣椒（自選） 適量、鹽（按口味） 適量、花椒粉適量。

2、茄子洗淨，切塊。

3、配料切好。

4、熱鍋冷油，放入茄子，翻炒片刻，油吸到茄子裏即可。

5、加水至茄子平齊、不超過茄子，蓋蓋、大火燒5～7分鐘。

6、放入鹽、花椒粉適量，炒勻。

7、最後倒入蒜、辣椒，翻炒均勻即可。