牛骨髓最忌諱放哪種調料

牛骨髓最忌諱放辛辣調料，例如辣椒粉、花椒等。這是因為辛辣調料會覆蓋住牛骨髓的鮮味，影響口感。同時，辛辣調料也可能導致牛骨髓過於刺激，不利於消化和吸收。所以，辛辣調料的使用應該適量，以保持牛骨髓的原味和口感。