家常版鹽水鴨的家常做法 如何做家常版鹽水鴨
來源:時尚少女範 5.88K
1、幹鍋小火將鹽和花椒放入翻炒至鹽變微黃。
2、趁熱將這些材料抹在鴨腿上,入冰箱冷藏醃製半天左右(這中間要取出揉捏下以便入味均勻)。
3、深鍋中放入姜、大料。
4、將鴨腿和醃製材料一起放入鍋內,倒入少許料酒、加一點的鹽。
5、加入剛沒過鴨腿的清水燒開。
6、轉小火燜煮25分鐘左右,關火繼續燜10分鐘。
7、取出瀝乾水分,趁熱刷上香油,放涼後切片即可。
1、幹鍋小火將鹽和花椒放入翻炒至鹽變微黃。
2、趁熱將這些材料抹在鴨腿上,入冰箱冷藏醃製半天左右(這中間要取出揉捏下以便入味均勻)。
3、深鍋中放入姜、大料。
4、將鴨腿和醃製材料一起放入鍋內,倒入少許料酒、加一點的鹽。
5、加入剛沒過鴨腿的清水燒開。
6、轉小火燜煮25分鐘左右,關火繼續燜10分鐘。
7、取出瀝乾水分,趁熱刷上香油,放涼後切片即可。