紅酒排骨怎麼做 紅酒排骨的經典做法

1、大排骨、紅酒、洋葱、香葉、薑片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。

2、排骨洗淨後，冷水入鍋，大火燒開。撇去浮沫。中火煮15分鐘；

3、將排骨撈出放進電飯鍋的內鍋裏，放入洋葱、薑片、香葉；

4、倒入2/3瓶紅酒。放入鹽、五香粉、胡椒粉、糖、雙茶老抽。在將煮排骨的清湯舀入，以沒過鍋中的排骨為宜；

5、再用電飯鍋慢燉1個小時。期間，如果見湯少了，就把煮排骨的清湯舀入同時再倒進些紅酒。直到將一瓶紅酒全部倒進去，即可。