橙子的營養價值及功效與作用

橙子是一種常見的水果，它富含多種營養物質，包括維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸、鉀、纖維和抗氧化物質等。下面是橙子的營養價值及功效與作用：

1. 維生素C：橙子是維生素C的良好來源。維生素C有助於增強免疫系統，促進傷口癒合，提高鐵的吸收率，保護細胞免受自由基的損傷。

2. 維生素A：橙子還含有維生素A的前體物質，如β-胡蘿蔔素。維生素A對視力保健很重要，而且有助於促進健康的皮膚和黏膜。

3. 維生素B6：維生素B6在橙子中含量較高。它在體內參與蛋白質代謝、神經傳導和血紅蛋白合成等過程中起重要作用。

4. 葉酸：橙子富含葉酸，對孕婦尤其重要。葉酸參與胎兒神經管發育，有助於預防出生缺陷。

5. 纖維：橙子中的纖維有助於促進消化，防止便祕和維持腸道健康。它還能給人體提供飽腹感，有助於控制體重。

6. 抗氧化物質：橙子中含有多種抗氧化物質，如類黃酮和檸檬酸。這些抗氧化物質有助於減少自由基對細胞的損傷，並具有抗炎和抗癌的作用。

總之，橙子的營養價值豐富，常食用橙子有助於增強免疫力、維護健康的皮膚和視力、促進消化、預防出生缺陷，以及減少自由基對細胞的損傷。