蠣蝗豆腐湯的做法

蠣蝗豆腐湯是一道以蠣蛤、蚱蜢和豆腐為主要材料的湯品，口感鮮美，營養豐富。以下是蠣蝗豆腐湯的做法：

材料：蠣蛤、蚱蜢、豆腐、薑片、葱段、鹽、胡椒粉、清水。

步驟：
1. 首先將蠣蛤用清水洗淨，用刷子刷去外面的泥沙。蚱蜢也用清水洗淨。
2. 將豆腐切成小塊備用。
3. 取一個鍋，加入適量清水，放入薑片和葱段，煮沸。
4. 將洗淨的蠣蛤和蚱蜢放入鍋中，加蓋燜煮2-3分鐘，直到蠣蛤殼張開。然後撈出備用。
5. 將豆腐塊放入鍋中煮沸，再加入蠣蛤和蚱蜢，繼續煮沸。
6. 然後根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，煮沸後轉小火煮幾分鐘即可。
7. 最後，將煮好的蠣蝗豆腐湯倒入碗中，撒上葱花作為 garnish，即可享用。

温馨提示：
-在烹飪前，記得將蠣蛤浸泡在鹽水中一段時間，讓它們吐出身體內的沙子。
-煮蠣蛤和蚱蜢的時間不宜過長，否則容易導致它們的口感變硬。
-喜歡麻辣口味的人可以加入適量的辣椒或辣椒粉增加風味。