關於燒瓜的時尚百科
燒瓜湯是一道以瓜類為主材料的清湯菜品,口感清爽,適合炎炎夏日食用。以下是燒瓜湯的幾種常見做法:1.燒冬瓜湯:材料:冬瓜、豬骨/豬骨頭、薑片、鹽步驟:1)將冬瓜去皮,切成塊狀。2)將豬骨/豬骨頭用沸水焯水煮一下,去掉血沫後撈出備...
1、素燒瓜條的做法:選新鮮黃瓜洗淨,切去兩端、去皮,去所有瓤心,切成5釐米長、1釐米見方的條;姜洗淨切片;大葱去根洗淨切段;澱粉加水適量調勻成濕澱粉,備用。2、鍋放在旺火上,放入開水燒沸,放入瓜條焯水,待煮至斷生撈出。鍋洗淨,加...
1、種植時間:適宜在4月下旬種植。2、種植方法:選擇在玉米、小麥、馬鈴薯等地塊種植,每畝地可施適量尿素、美國二銨、磷肥、農家肥作基肥;播種後當幼苗生長至5-6片葉時進行移植,每畝可移植2000株左右;採收3-4次後,可追施適量...
1、原料:油豆腐4塊,白蘿蔔半個,蝦仁適量,葱1根,辣沙茶醬1大匙,醬油1大匙,鹽1/2茶匙。2、油豆腐切厚片,白蘿蔔滾刀切塊備用。3、鍋中火下油,放入葱炒香,下油豆腐和蘿蔔翻炒。4、放醬油、辣沙茶醬和鹽,加少許水加蓋稍稍燜一下。5、...
1、食材:南瓜250克,普通麪粉250克,食用油適量,芝麻適量。2、準備一塊南瓜(大概250克),去皮切成小塊後裝盤。3、上鍋蒸至熟透,大火10分鐘就能蒸熟,蒸熟後我們將它倒入大碗中,壓成南瓜泥。稍微放涼後分次加250克普通麪粉,用筷子攪...
1、首先將豬肉切片,加入鹽,胡椒粉和醬油,攪拌均勻醃製,然後將苦瓜洗淨,去籽,斜切,接着加熱鍋,倒入油和肉片,待肉片熟透後,加入蒜片,胡椒和姜,攪拌均勻。2、然後在鍋裏放入苦瓜,加入鹽和醬油調味,倒入胡椒油,翻炒熟了即可。...
1、將苦瓜洗淨,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3、最後小葱切成段,放入油鍋內爆香,下...
1、材料:幹米粉200克,冷水泡軟,瀝乾,南瓜300克,去皮去籽瓤,切條,瘦豬肉150克,切絲,洋葱150克,切絲,木耳100克,摘淨切絲,蝦米2湯匙,醬油1湯匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,零脂肪蔬菜高湯360毫升,蔬菜油3湯匙,香菜(芫荽)10克(可選)。2、...
1、南瓜1塊、色拉油適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、小葱適量。2、首先把南瓜清洗乾淨後,再把南瓜切塊。3、然後再把不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦。4、然後再將生抽,老抽,糖,醋調成燒汁。5、...
1、將五花肉洗乾淨,切方塊;冬瓜去皮,切方塊;大蒜去皮,拍扁,備用。2、鍋裏放油燒熱,爆香薑片和大蒜,倒入五花肉翻炒變色後,繼續煸炒2分鐘直到出油,放入生抽,老抽,冰糖和料酒,不斷翻炒5分鐘左右,使其上色。3、加入清水(...
1、用料:黃瓜2根、油適量蒜3瓣、葱1根、薑片3片、幹辣椒3個、生抽2勺、陳醋2勺、鹽3克、糖2勺。2、洗淨的黃瓜切段,少許鹽醃製一會兒。3、把醃出的水倒掉,再放入兩勺糖繼續醃製一會兒。4、切好的葱薑蒜和幹辣椒放油鍋裏...
1、主料:500g絲瓜。2、配料:適量油、適量鹽、適量生抽、適量味精、適量葱。3、絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。4、起鍋熱油、爆香葱花。5、放入絲瓜翻炒均勻,烹入生抽。6、反覆煸炒均勻後,加適量水。7、燒開後,加鹽調味,燒製3分鐘左...
1、冬瓜洗好切好備用,蝦仁加入調料醃好,小米椒和葱花切好。2、鍋中先放花椒爆香,再放蝦仁炒熟,然後加入葱白、小米椒爆香。3、加入生抽、蠔油和鹽,再加入小半碗水燒開。4、放入冬瓜燒開後文火慢燉到冬瓜軟爛入味,最後加雞精...
1、牛後腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半湯匙)、香菜末(1湯匙)。2、醃料:生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)。3、調味醬汁:生抽(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、蠔油(1湯匙)...
1、黃瓜洗淨切塊備用(稍微厚一點點點點,後面要燜,太薄容易爛),大蒜頭幹辣椒等切好備用2、熱鍋熱油後(油不要太多)放入切好的黃瓜塊煎兩面,待黃瓜變色後加入大蒜頭,幹辣椒,以及各種調料,翻炒均勻3、加水(差不多剛剛蓋住黃瓜就可以),...
1、南瓜削皮,去籽,切大小均勻的厚片。2、熱鍋下油,倒入切好的南瓜。3、中大火,快速翻炒均勻。4、倒入半碗清水,加適量鹽,燜煮十分鐘左右。5、倒入紅燒醬油、雞精翻炒。6、中小火收汁即可。7、出鍋,撒上葱花。...
1、主料:冬瓜750克。2、配料:豬瘦肉75克,蒜子、鮮紅椒各25克。3、調料:植物油75克,香油10克,鹽6克,味精1克,醬油5克,韭花15克,鮮湯100克。4、冬瓜削皮去瓤、洗淨,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5釐米),切3釐米見方的塊。5、豬瘦肉...
1、冬瓜去皮切塊。大葱、姜、蒜切末,小葱切葱花。2、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入葱薑蒜末炒香,加入冬瓜塊炒勻,放入料酒、蠔油、清水適量、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、老抽煮5分鐘。3、放入水澱粉1勺勾芡後盛出,撒...
1、材料:冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油25克、白糖10克、精鹽3克、味精2克、薑末少許、水澱粉20克、高湯100克。2、做法:把冬瓜去皮,切成4-5釐米的方塊;然後在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;坐鍋燒油將...
1、食材:冬瓜適量,火腿腸一根,蝦皮一小把,葱一節,芡粉適量,油適量,鹽適量。2、將冬瓜洗淨,削皮,切成塊兒狀,(也可以用小勺挖成球狀,這樣會比較好看,但是相對比較麻煩一些,就切成塊狀也可以)準備好待用。3、準備一顆葱,將葱切成葱花,將...
1、南瓜去皮切塊蒸熟。2、搗成泥,加入白糖拌勻。3、酵母温水化開,加入麪粉中拌勻。4、倒入南瓜泥。5、和成光滑麪糰,放冰箱冷藏12小時發酵。6、取出發酵好的麪糰,揉五分鐘。7、分成小劑子。8、取一小劑子擀成長條,刷上油,撒...
1、主料:黃瓜500克。2、調料:姜5克,大葱5克,鹽3克,胡椒粉2克,味精2克,澱粉(豌豆)5克,色拉油50克。3、選質老的黃瓜,去皮後切成2釐米厚、4釐米見方的塊。姜洗淨切成大片,葱洗淨切成長段,澱粉加水適量,調勻成濕澱粉,備用。4、鍋放在...
1、食材:絲瓜2根2人份、油1羹匙、鹽5克、生抽2羹匙、葱適量。2、絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。3、起鍋熱油、爆香葱花。4、放入絲瓜。5、烹入生抽。6、反覆煸炒均勻。7、加適量水。8、燒開後,加鹽調味,燒製3分鐘左右。9、旺火...
1、準備材料:南瓜500克,紅甜椒少許、鹽適量、味精適量。2、首先將南瓜洗淨,去瓤及子,切小塊;紅甜椒去蒂和子後,洗淨,切與南瓜相仿的塊。3、鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入南瓜翻炒至八成熟,放入紅甜椒塊、鹽,炒熟即可出鍋。...
1、食材:地瓜一個、肉適量、葱薑蒜適量、鹽、油、生抽、料酒、醬油適量、雞精、大骨香適量。2、準備一個地瓜,切邊備用,準備適量的肉,切絲或者切片都行。3、準備葱薑蒜。4、在鍋裏放適量的油加熱,加入切好的肉翻炒。5、翻...
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