羊肉雞蛋羹怎麼做 製作羊肉雞蛋羹的方法
來源:時尚少女範 1.38W
1、主料:羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。
2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可,將肉片稍微改變尺寸,不要過大過厚即可。
3、蝦洗淨去皮切碎,沒有規定的程度,可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。
4、雞蛋磕入蒸碗中打散,然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌,再加入適量的水(根據材料的量,以混合蛋液不過分稀釋為標準)繼續攪拌直至混合均勻。
5、上鍋蒸15-20分鐘。
6、調料製作:姜洗淨切沫,加入醋、醬油,(胡椒、香油、鹽、味精等可酌情添加)。
7、夾一塊出鍋後的羊肉蛋羹,沾上調料,入口會有一股淡淡的海鮮味道,一碗“假”蟹肉羹就做好了。