關於雞蛋羹的時尚百科
雞蛋羹一般需要蒸10-15分鐘左右，具體時間要根據蛋羹的大小和蒸鍋功率而定。可以用牙籤插入雞蛋羹中心，如果牙籤插入後沒有粘上蛋液，且蛋羹凝固，則表示熟了。...
1、把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裏，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁，用筷子打到微起泡，放入清水。2、再加入紫菜攪拌均，放到微波爐裏，把火調至中高火，時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜...
1、原料:雞蛋2個、大蝦仁2個、小葱1根、鹽少許、白開水。2、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可。3、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌。加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液。4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁...
1、做法：新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃；2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了；水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量...
1、蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘，不過是開水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。2、蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮...
蒸雞蛋羹的時間一般在8-10分鐘左右，具體時間要根據蛋羹的大小和蒸鍋的火力來決定。如果想要蛋羹更加細膩軟嫩，可以在蒸的時候控制在8分鐘左右；如果想要蛋羹稍微結實一些，可以蒸10分鐘。...
蒸雞蛋羹的做法：香蕉切粒，紅棗對半切開；香蕉粒加入雞蛋牛奶攪拌均勻，加砂糖調味，倒入蒸碗內，上汽蒸六分鐘即可，最後以紅棗點綴。蒸雞蛋羹的做法：食材：主料雞蛋2個香蕉1根牛奶250克配料紅棗隨意量調料砂糖適量。香蕉切粒，紅棗對...
1、雞蛋羹放入香油、鹽、雞精、葱花等調料即可。雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，香濃美味，營養價值高，老少皆宜。2、建議用涼開水蒸雞蛋羹，避免營養成分流失的同時，可以使雞蛋羹表面更光滑、軟嫩，口感更鮮美。雞蛋羹的蒸制時...
雞蛋羹一般蒸5-8分鐘即可，具體時間可以根據個人口感和蒸鍋的火候來調整。蒸好後，用筷子插入雞蛋羹中心，如果沒有帶出太多蛋液，即可確認蛋羹已經熟透。...
使用微波爐做雞蛋羹非常簡單，以下是詳細步驟：1.準備所需材料：雞蛋2個、牛奶100ml、鹽適量、胡椒粉適量和其他所需調料。2.將雞蛋打入碗中，加入牛奶、鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調料的用量。3.用打蛋器或叉子徹底攪拌蛋液...
1、雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延...
1、先大火再轉小火。雞蛋羹蒸的好不好，與蒸時的火候把握具有很大的關係，一般來説蒸雞蛋羹的時候，最開始要用大火將裏面的水煮開，煮開之後轉小火蒸，這樣蒸出來的雞蛋羹既細嫩又美味，要是一直用大火，那麼容易將雞蛋羹煮老，一直...
1、如果沒有保鮮膜了，也可以用一個蓋子或者小盤子蓋在蒸雞蛋的碗上，也能蒸出好吃的雞蛋羹哦！2、水蒸蛋沒保鮮膜的做法：碗裏打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻。準備大半碗温水，裏面放一點鹽調味，淡一點即可。...
1、切開橙子。在橙子的三分之二處切開，將橙子果肉全部掏出來，做成一個碗狀。將雞蛋打入碗中，加入適量牛奶，牛奶和雞蛋比例為1:1，用筷子攪拌均勻。將攪拌均勻的雞蛋牛奶裝入橙子中，然後蒙上保鮮膜。2、扎孔。用牙籤在保鮮膜...
海蔘蒸雞蛋羹是一道經典的粵菜，口感細膩，營養豐富。下面是海蔘蒸雞蛋羹的常見做法：材料：-鮮海蔘：約100克-雞蛋：2個-高湯或雞湯：250毫升-鹽：適量-鮮葱花：適量步驟：1.將鮮海蔘泡軟後，颳去外皮和沙嘴，洗淨切成薄片備用。2.將雞蛋打入...
1、食材：土雞蛋2個、涼開水150克、生抽少許、黃瓜少許、山茶油少許。2、其實製作蒸雞蛋羹的方法非常的簡單，先把把雞蛋打散，儘量打散些，在雞蛋裏放入少量的鹽、食用油，再攪拌均勻。把打散的雞蛋放入蒸器，再加入80克高湯，把他...
1、微波爐裏可以做雞蛋羹。一般用微波爐蒸雞蛋羹，幾分鐘就可以做好了。微波爐是我們廚房的好幫手，它不僅可以快速的加熱食物，還可以用來烹飪各種美食。用微波爐做雞蛋羹方便又快捷，大家可以在家裏嘗試一下。2、用微波爐做...
1、食材：雞蛋1個，鮮蝦2只，西蘭花1剁，胡蘿蔔2片，薑片2片。2、雞蛋打散，放入温水攪拌均勻，雞蛋和水的比例1：1.5。3、雞蛋液過篩，撇去表面的浮沫。4、蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小口，上鍋蒸雞蛋，西蘭花和胡蘿蔔焯一下水。5、把西蘭花和...
1、雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面未凝結，則是半熟狀態。2、雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態，則説明雞蛋羹過老。3、蒸雞蛋為凝固的果凍狀態，用勺子舀起來軟彈，吃着滑嫩爽口，則為最佳熟的雞蛋羹...
1、雞蛋羹水開後蒸6到8分鐘左右。雞蛋羹看似做法簡單，其實在蒸雞蛋羹時，時間需要把握，過長或過短都是不建議的，因為時間過長，雞蛋羹中營養成分流失過多，表面會出現乾癟、呈蜂窩狀，而時間過短，雞蛋羹並沒有熟透，中間可能還是水...
1、食材：嫩玉米1只；雞蛋2個；豆油適量；鹽適量；葱適量；五香粉適量；胡椒粉少許。2、嫩玉米去皮去須洗淨，用擦板擦碎出漿，注意要選擇嫩一些的玉米，擦出來的漿多渣少，口感更好。3、打入雞蛋，加入80度以上的開水，通常一個雞蛋兑一勺水即...
1、材料：雞蛋1個，鹽1/3茶匙，温水150毫升，香油1茶匙，萬字牌生抽醬油1茶匙，葱花1茶匙。2、雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然後加温水打均勻。蛋汁過濾到小碗中，用保鮮膜封住，然後在膜上扎一小洞。3、入蒸籠大火蒸15分鐘。拿出蒸好的雞蛋羹...
1、根據情況而定。使用微波爐蒸蛋的時間跟微波爐的火候有關，火候較大的時候通常蒸3-4分鐘即可，火候比較小的時候需要蒸5-6分鐘，使用微波爐蒸蛋的時間不宜過久，否則會影響雞蛋的口感。2、微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱...
1、蛋液和水的比例是2:3。蛋液過篩、蓋保鮮膜都不要偷懶。2、蒸雞蛋的水要温水。不燙手不燙嘴的那種，不要用涼水。3、蒸雞蛋羹水燒開後用中小火蒸。不要大火，時間根據碗的大小和厚度來決定，有的6分鐘左右，有的就需要10分...
1、材料：雞蛋液78克，涼開水150克，生抽少許，黃瓜粒少許，山茶油少許。2、兩隻土雞蛋和一碗涼開水準備好；雞蛋打入碗中；用筷子快速攪打均勻；涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然後攪打均勻；用篩網過濾一下，可以去掉浮沫和大點兒的蛋清；3、蒙上...
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