羊外腰的外皮可以吃嗎 羊外腰的外皮能不能吃

1、外面那層皮，並不含任何有害物質，而且和羊肉一樣，羊皮中同樣含有大量蛋白質、礦物質等人體所需的營養成分，食用起來的營養價值並不低。 其次一個腥羶味十分明顯的部位，將羊皮保留，還有利於防止羶味擴散，食用味道更好，因此在一般情況下，是不需要將其特意去除的。

2、從營養角度來看，含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等人體必需的成分，以及免疫活性物質氨基肽，因此食用後還可有效起到強壯身體，提高機體免疫力的作用。

3、並不適合所有人吃，因為外皮屬於高嘌呤食物，一些高尿酸患者吃多了後，很容易尿酸進一步增高，誘發痛風發作，所以尿酸高的患者，最好不要食用。