儲存玉米是生的好還是熟的好 玉米冷藏生的好還是熟的好

1、煮熟冷凍好。玉米冷凍煮熟要比生着凍好一些，因為生的玉米長時間的放在冰箱冷凍的話，其所含的大量水分會隨冷凍時間延長而不斷流失，並且其水分還會因為冰箱的温度過低而產生結晶，而且由於缺水玉米會慢慢出現乾癟的情況，從而影響玉米的口感，在甜度和新鮮程度上都會有所降低。而熟玉米煮完後內部的澱粉都會糊化，於是玉米受到温度影響較小，從而延長了玉米的保鮮時間。

2、一般冷凍玉米是能保存1個月的，一個月內吃完最好，最久保存不超過3個月，熟玉米冷凍的時間和保存環境是密切相關的，一般都是家庭冷凍，這中冷凍方式在保存玉米的過程中可能存在斷電、拆開包裝、冰箱門開合進細菌的現象，會導致冷凍玉米的保質期縮短，因此最好是儘快吃完為好。