香港河源特產毛桃雞 香港河源特產毛桃雞做法

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香港河源特產毛桃雞 香港河源特產毛桃雞做法

1、將雞爪去腳趾甲,洗淨。

2、香葉,8角,桂百皮和花椒準備好。

3、雞爪過水後洗淨,從中間切兩半。

4、將雞爪放入高壓鍋,加清水,加入8角桂皮花椒。

5、往鍋里加度入料酒,可以很好的提香。

6、再加入生抽提升鮮問味。

7、加入少量的老抽後,將高壓鍋蓋上壓熟。

8、壓熟後答的雞爪放入平底鍋,大火收湯汁。

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