港式毛肚的做法和配方 港式毛肚怎麼做

1、食材：毛肚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量、花椒適量、幹辣椒適量、大葱50g。

2、毛肚洗淨，瀝乾水分。

3、燒一鍋水，將毛肚放入，燙至剛收縮即可撈出。

4、燙好的毛肚過涼水。

5、大葱斜切成片。

6、毛肚瀝乾水分放入盤中，放入鹽、雞精、生抽、醋，放上葱。

7、鍋內放油，放入花椒和幹辣椒炒香。

8、將熱油潑在葱上，拌勻即可。