温州湯包餡做法和配方 温州人家常全肉餡包子

1、用料：豬肉300克，麪粉600克,酵母6．5克，糖3克，生抽1勺，蠔油1勺,水100克，牛奶250克，食用3克。

2、先把肉剁碎加入準備的食材主料備用。

3、把麪粉揉成光滑麪糰。

4、等待發酵2一3倍大的時候開始做。

5、把發酵好的麪糰再揉揉二次醒發。

6、切成劑子按扁包上肉上鍋醒發。

7、包好後放一下再上鍋蒸。

8、冷水上鍋蒸到25分鐘關火燜5分鐘，這裏特別注意的是關火後一定燜3一5分鐘，要不然蒸好的包子會塌下來硬硬的不好吃影響口味。