五香花生的做法

五香花生的做法如下：
材料：
- 去殼花生200克
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 五香粉適量
- 白糖適量
- 植物油適量

步驟：
1. 花生用清水沖洗乾淨，然後將水瀝乾備用。
2. 將平底鍋加熱，倒入少許植物油，待油熱後放入花生翻炒均勻，炒至花生表面微微泛黃。
3. 加入少許料酒煮開，煮幾分鐘以去除花生的腥味。
4. 加入適量的鹽，攪拌均勻，然後加入約半杯水，將花生煮熟透，同時保持少量的濕潤。
5. 將花生撈出瀝水，將花生攤開晾涼。
6. 然後將晾涼的花生放入一個乾淨的容器中，加入生抽、五香粉、白糖，輕輕翻拌均勻，讓花生均勻沾上調料。
7. 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一段時間，讓花生醃漬入味。
8. 最後取出食用，可以作為零食，也可當做配菜享用。

注意事項：
- 炒花生時要不斷翻炒，以免炒焦或粘底。
- 醃製的時間越長，花生的味道會更加入味。
- 如果喜歡更辣的口味，可以加入適量的辣椒粉。