炸油饃怎麼做又軟又好吃 炸油饃如何做又軟又好吃
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1、原料:麪粉、鹽、玉米油、蘇打水。
2、4勺麪粉。
3、一碗90度水,適量鹽融化。
4、也攪拌邊倒水,再加入一點温水。
5、攪拌粘稠無干粉。放那兒醒一個小時。
6、醒好的麪糰光滑許多,用筷子從外向裏抽打十分鐘左右。
7、挑打麪糰出大氣泡。(氣泡回縮很快,右下角拍了一個回縮至無的。)
8、小蘇打水適量。
9、倒入。
10、打勻。
11、鍋內適量油燒八成熱。
12、手上抹涼油,揪一團撕進油中。
13、炸至兩面金黃撈出控油。