蘑菇豬肉腸的做法 香菇豬肉腸的做法步驟
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1、食材:香菇4個,五花肉80g,拉腸粉200g,水500g,小葱適量,醬油適量,花生油適量,鹽適量。
2、香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎。
3、剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻。
4、一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
5、因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2分鐘。
6、熟了的腸粉是全透明的。
7、用刮刀順一個方向捲起。
8、要蒸4次才能完成。
9、葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘。
10、要食用的時候適量的淋上蒸好的調油。完成了。