虎皮煎蛋怎麼做 如何製作虎皮煎蛋

1、材料：雞蛋5個、辣椒1個、八角適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、葱適量。

2、先將蛋煮熟冷卻，剝殼。

3、將煮熟的雞蛋放入油鍋小火炸至金黃。當炸至蛋白起皺發黃，撈出冷卻備用。

4、鍋中留底油爆香八角辣椒。然後加入醬油糖鹽和葱姜調味，加入炸好的雞蛋，加水沒過雞蛋。

5、大火燒開轉小火燒至湯汁濃縮即可。