温州湯年糕的做法

温州湯年糕是一道温州傳統的小吃，製作方法簡單，可以按照以下步驟進行操作：

材料：
- 年糕片：適量
- 牛肉：100克
- 雞蛋：1個
- 青菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用醬油、鹽和葱薑蒜醃製一段時間。
2. 青菜洗淨切段備用。
3. 鍋中加入適量的水，煮沸後加入醃製好的牛肉片。
4. 待牛肉煮熟後，加入洗淨的年糕片和青菜，繼續煮3-5分鐘。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻，繼續煮1-2分鐘。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和醬油調味。
7. 裝盤後撒上香菜即可享用。

温州湯年糕口感爽滑，湯汁鮮美，再搭配上牛肉和青菜的嚼勁，味道更加豐富。快來一起嘗試製作這道美味的温州湯年糕吧！