熬西紅柿湯的做法

熬西紅柿湯的做法：

材料：
- 西紅柿 4-5個
- 洋葱 1個
- 大蒜 2 瓣
- 胡蘿蔔 1 根
- 雞湯或蔬菜湯 500毫升
- 香草（如羅勒或牛至） 適量
- 橄欖油 2 湯匙
- 鹽和胡椒適量

做法：
1. 將西紅柿、洋葱、大蒜和胡蘿蔔切成小塊備用。
2. 在一大鍋中，加熱橄欖油，將洋葱和大蒜炒至香軟。
3. 加入西紅柿和胡蘿蔔，繼續炒煮幾分鐘，直到西紅柿開始變軟和釋放香味。
4. 倒入雞湯或蔬菜湯，加蓋煮沸後，轉小火慢燉15-20分鐘。
5. 使用攪拌機或攪拌機將湯攪拌成光滑的狀況。
6. 返回鍋中加熱，調味鹽和胡椒，根據個人口味加入香草。
7. 繼續加熱2-3分鐘，讓味道充分融合。
8. 將熬好的西紅柿湯倒入碗中，可以根據個人喜好再加入一些香草裝飾。

注意事項：
- 可以根據個人口味調整蔬菜和調味品的比例。
- 如果喜歡更稠厚的湯，可以減少湯的量或在攪拌時留一些固體成分。
- 如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒醬來增添口感。
- 可以搭配麪包或切片奶酪作為湯的伴侶食用。