大醬湯的做法家常

家常大醬湯的做法如下：
所需材料：
- 大骨一些（約500克）
- 豬肉塊一些（約300克）
- 薑片適量
- 大葱一根，切段
- 大蒜若干瓣，剁碎
- 榨菜適量，切絲
- 豆瓣醬適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 香菜適量，切碎

步驟：
1. 將大骨和豬肉塊放入鍋中，加入適量的水，煮沸後撇去浮沫。然後加入薑片和大葱段，繼續煮沸。
2. 調製碗中的豆瓣醬湯底：將適量的豆瓣醬、醬油和料酒放入碗中攪拌均勻。
3. 將榨菜絲和蒜蓉加入鍋中，繼續煮沸5分鐘。
4. 將調製好的豆瓣醬湯底倒入鍋中，根據個人口味適量加入鹽調味，繼續煮沸5分鐘。
5. 撒上香菜末即可享用。

温馨提示：大醬湯的味道較重，可以根據個人口味適量加減鹽和豆瓣醬的用量。