韭菜炒魷魚須 韭菜炒魷魚須怎麼做

1、主料：魷魚須80克、韭菜一小把。

2、輔料：植物油1勺、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽少許、孜然粉少許、料酒少許。

3、韭菜洗淨，切小段。

4、魷魚須洗淨，擼去吸盤內的鋸齒（我用的是做魷魚圈剩的部分，還有些魷魚板切的條）。

5、入七八十度的熱水中，快速焯一下。

6、撈出，瀝淨水分備用。

7、熱鍋熱油，爆香蒜片。

8、下韭菜翻炒幾下。

9、倒入魷魚須，加鹽，料酒和生抽，快速翻炒。

10、炒勻後，撒少許孜然粉。

11、出鍋即可。