祕製五花紅燒肉怎麼做 紅燒肉的做法

1、原料：五花肉500克、冰糖一大塊、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生薑適量。

2、五花肉放在鍋中焯一下血水撈出，洗淨切塊。

3、鍋中倒少許油煸生薑和五花肉。

4、至五花肉變色，倒入啤酒浸沒五花肉。

5、倒入生抽和老抽。放入冰糖大火燒開轉小火煮。

6、煮至肉酥大火收汁即可。