豆腐怎麼做好吃 麻婆豆腐怎麼做

1、準備好所有的食材，豬肉切碎。

2、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分。

3、葱姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。

4、炒鍋到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒變色。

5、然後加入郫縣豆瓣醬，和豆豉。

6、翻炒出香味，加入豆腐，加入適量清水。

7、加入生抽，加入白糖。

8、豆腐燒製5分鐘後加入花椒粉。

9、淋入水澱粉勾芡，鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火。