營養午餐 營養午餐簡述

1、健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分，要講究1：2：3的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

2、“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，這種説法確實是有道理的，白領除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐後一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏幹、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片、玉米棒等。