餃子餡需要什麼調料 餃子餡調料怎麼做
來源:時尚少女範 1.1W
1、豬肉白菜餡:豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。
2、茴香豬肉餡:豬肉餡500克、茴香500克、大葱1根、姜1小塊、鹽2茶勺、十三香2茶勺、香油2湯勺。
3、白菜蝦仁餡:白菜1棵、蝦仁300克、肉餡800克、大葱2根、鹽2勺、耗油1勺、味精1勺、醬油適量、植物油2勺。
4、素餡餃子:幹木耳1把、幹香菇1把、雞蛋4個、蝦皮1小把、胡蘿蔔1根、餃子皮適量、鹽1勺、料酒1小勺、生抽1小勺、蠔油1勺、香油1小勺。
5、西葫蘆雞蛋餡:西葫蘆1個、胡蘿蔔1個、木耳適量、雞蛋3個、餃子皮適量、食鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、味精少許、香油適量、橄欖油適量。
6、青椒韭菜餡:青椒200克、韭菜200克、豬肉250克、食鹽1茶匙、油1茶匙、生抽1茶匙、雞蛋1個、辣椒粉5克、芝麻油5克。
7、豬肉韭菜餡:豬肉300克、韭菜150克、食鹽1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。
8、茄子餡:紫色長茄子500克、温水200克、麪粉400克、火腿250克、香葱2棵、鹽適量、蠔油1勺。
9、韭菜餡:韭菜400克、雞蛋5個、火腿腸1根、油適量、鹽適量、五香粉適量。