北京酸豆汁做法 北京酸豆汁如何做
來源:時尚少女範 1.79W
1、材料:綠豆2000克,磨碎機(豆漿機就可),裝豆汁的盆(最好能有瓷壇帶蓋),一塊豆包布用於過濾,水適量。
2、先將綠豆洗好用冷水浸泡20小時左右。
3、將浸泡好的綠豆放到磨碎機裏,磨時兑水,比例1比5。
4、將磨出的豆漿用豆包布過濾後放到容器內存放發酵。
5、待發酵到有酸味時就可以了(發酵時間長短因天氣温度而定)。
6、發酵好的豆汁放鍋裏,小火煮不要沸騰,待到開鍋就關火,這樣酸豆汁就製作好了。
1、材料:綠豆2000克,磨碎機(豆漿機就可),裝豆汁的盆(最好能有瓷壇帶蓋),一塊豆包布用於過濾,水適量。
2、先將綠豆洗好用冷水浸泡20小時左右。
3、將浸泡好的綠豆放到磨碎機裏,磨時兑水,比例1比5。
4、將磨出的豆漿用豆包布過濾後放到容器內存放發酵。
5、待發酵到有酸味時就可以了(發酵時間長短因天氣温度而定)。
6、發酵好的豆汁放鍋裏,小火煮不要沸騰,待到開鍋就關火,這樣酸豆汁就製作好了。