蘿蔔絲蛤蜊湯的做法

蘿蔔絲蛤蜊湯是一道清爽美味的湯品，下面是蘿蔔絲蛤蜊湯的做法：

所需材料：
1. 蘿蔔絲：1根
2. 蛤蜊：適量
3. 雞湯或高湯：適量
4. 薑片：適量
5. 大葱：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽、胡椒粉：適量
8. 香菜葉：適量（可選）

步驟：
1. 準備材料：將蘿蔔去皮切成細絲，蛤蜊洗淨備用，薑切片，大葱切段。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片炒香。
3. 加入蛤蜊煸炒片刻，待蛤蜊殼開後，撈出備用。
4. 鍋中加入適量的雞湯或高湯，將蛤蜊放入煮沸。
5. 加入蘿蔔絲煮開，轉小火慢燉10分鐘左右，直至蘿蔔絲變軟。
6. 在湯中加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
7. 加入大葱段繼續燉煮片刻。
8. 最後加入香菜葉翻炒均勻即可關火。
9. 將湯倒入碗中，將燉煮的蘿蔔絲、蛤蜊、薑片和大葱撈出擺盤，即可食用。

温馨提示：煮湯時火候要適中，以充分提取食材的味道，並且注意加鹽的分量，以免過鹹。另外，根據個人口味可以加入其他調料或蔬菜，增加湯的口感和營養。