雪裏紅怎麼醃製 雪裏紅醃製方法

1、買來的雪裏紅去黃葉，削去根部，洗淨晾乾；

2、洗淨菜板、菜刀以及一切有關器皿，晾乾；

3、將晾乾的雪裏紅切碎，放入大盆，將鹽和花椒均勻地撒入雪裏紅碎裏；

4、下面是力氣活了，雙手用力揉搓雪裏紅，在揉的過程中注意翻檢，將雪裏紅和鹽均勻混合，直至揉出墨綠色的鹽水；

5、將葱、姜、乾紅椒切成絲，和揉好的雪裏紅拌勻，裝壇。

6、10天后，醃製的雪裏紅就可以食用。