剁椒怎麼炒 如何炒制好吃的美味剁椒

1、食材：剁椒1瓶（約500克），豆豉約200克，野生泡椒約200克。

2、我們將食材洗淨切好，再將剁椒倒出用清水洗淨控幹水分備用，鍋中燒油，涼油放入葱薑蒜，花椒和八角。

3、中火慢炸至香料幹香，再將其撈出控油丟棄，接着將油温燒高，放入剁椒，泡椒和豆豉炸出香味。

4、再放入適量的蠔油，白糖，味精，雞粉，胡椒粉調味，炒掉多餘的水分，炒出香味，既可食用。