紅燒牛肉麪怎麼做好吃又香 紅燒牛肉麪做法

1、材料：牛肉，鮮切面，油菜，熟雞蛋，薑片，葱段，茶葉，乾紅辣椒，花椒，八角香葉，桂皮等香料。

2、牛肉洗淨切塊飛水去掉血污，撈出；

3、鍋內放少量油，加牛肉、薑片、葱段、茶葉、乾紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香；

4、再加生抽、老抽、醋繼續翻炒，一次性加入足量清水大火燒開後煮燉2-3小時；

5、牛肉將熟時，將香料撈出，留下牛肉清湯；

6、牛肉熟爛後加鹽、糖調味；

7、另起鍋，水沸後水內加少量食鹽，下面，煮熟，撈入麪碗內；

8、加入牛肉塊、燙熟的青菜、熟雞蛋，將牛肉湯盛入碗內即成。