咖喱魚最忌諱什麼

咖喱魚最忌諱的是過火煮熟。咖喱魚的特色在於魚類本身和咖喱醬的搭配，過度烹飪會導致魚肉變得乾燥和咖喱醬的味道變得苦澀。因此，煮咖喱魚時要掌握好火候，以防止過度煮熟。