怎樣判斷出香腸曬好了 如何判斷出香腸曬好了

1、顏色：香腸在沒有晾曬好的時候，顏色呈鮮肉色，而在晾曬好後，顏色轉變為紅褐色，或者呈發黑的狀態。

2、氣味：香腸在沒有晾曬好之前，聞起來帶有新鮮的肉腥味，但在晾曬好之後，有一股特殊的香腸味。

3、肉質：香腸在沒有晾曬好前，整體光滑柔軟，晾曬好後則會有一定硬度，按壓有會彈，整體呈外幹裏軟的狀態，並且帶有一定褶皺。