廣東油麪筋的做法和配方 廣東油麪筋的做法和配方是什麼

1、食材：麪粉300g、水適量、油500g。

2、麪粉加水揉成麪糰，放盆內醒一個小時。

3、醒好的麪糰放在盛水的盆內，慢慢洗面團。

4、反覆換幾次水，洗出的面水不要倒掉，還可以做涼皮。

5、直到把洗面筋的水洗成清水為止。

6、洗好的麪筋。

7、把麪筋撕成小一點。

8、油鍋燒熱，慢慢下入麪筋塊。

9、炸至麪筋全部變大。

10、撈出。

11、油温再次升高復炸一遍，炸至金黃色撈出即可。