綠皮土豆怎麼保鮮 綠皮土豆保鮮的方法

1、保存土豆要牢記“1放2不放”，首先要注意土豆不能放在陽光非常充足的地方，土豆保存的適宜温度是2度到4度左右，在這個温度下土豆非常好保存，能夠數月不變質不發芽，但是如果在陽光下暴曬的話，很容易導致土豆表面變綠髮生變化，這樣的綠皮土豆是不能食用的，所以切記土豆不要放在太陽光充足的地方。

2、不要放入冷凍室。冷凍室裏的温度都是在0度以下的，如果把土豆直接放入冷凍室裏的話，就會使它的塊莖凍傷，這樣土豆再取出來恢復不到原來的口感，也不能夠食用了，所以以上兩種方法都是保存土豆的大忌。

3、保存土豆要放在2到4度左右的地方，最好的方法就是把它放在陰涼通風的地方，晾乾之後使表面沒有生水，然後放在一個保鮮袋裏面，放在冰箱的冷藏室，家用的冰箱正常的温度是在4度左右，所以正好是土豆非常適宜的温度去保存，在這樣的環境中能夠保證土豆塊莖不會發芽，也不會發綠，而且它的表皮也不會起皺，在烹飪的時候，土豆裏面能夠有效地鎖住水分，吃起來還是清脆爽口非常鮮美。