關於甜大饃的時尚百科
1、主料:麪粉100g。2、輔料:白糖20g、酵母1g。3、將白糖和酵母放入一個小碗當中,用35℃左右的水溶解後,靜置10分鐘左右。4、靜置好的水倒入麪粉當中,揉成光滑麪糰。5、蓋上濕布,放温暖處發酵。6、發酵好的麪糰,搓揉,排氣,整形...
1、小兔子饅頭有很多做法,做出來好不好看主要在於塑形,其他的操作和一般蒸饅頭相同,下面教大家做一個,造型可愛的小兔子饅頭,不僅是小朋友的最愛,也能增添生活樂趣。2、把麪糰擀成橢圓型,中間切開3/43、取一支筷子在兩邊各按...
1、做法一用料:中筋麪粉500克、乾酵母4克、蒸熟的南瓜泥340克、温水20克。南瓜上鍋蒸熟,冷卻備用。温水20克加入乾酵母混合均勻。把冷卻的南瓜放入麪粉中,加入酵母水混合揉勻。揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。再次...
1、食材:麪粉500克,酵母5克,白糖20克,白酒3克。2、按照500克麪粉,放入5克酵母的比例準備。3、酵母放入碗中,用温水攪拌開,放入白酒,白酒可以使麪糰發酵的更好。4、白糖放入麪粉中,白糖可以促進麪粉發酵,倒入酵母水,用筷子攪拌。5...
1、原料:發麪團,紅棗。2、取出做一個饃的麪糰,通常都是發麪團,把發麪團一分為二。3、把麪糰做成兩個大小一樣的長麪餅。在上面撒一點乾麪粉,以免接下來做的時候太粘連。4、把兩個麪餅重疊在一起。這樣做出來的棗花饃,就像雙...
1、饅頭2個,捲心菜一棵,雞蛋3個,青椒2個,肉半斤,西紅柿1個,香菜兩棵。2、捲心菜炒饅頭。首先把饅頭切成兩立方厘米大小的饅頭丁,捲心菜切絲。3、開火熱鍋,倒入適量花生油,油熱後放入切好的捲心菜,翻炒幾遍後倒入切好的饅頭片。4...
饃饃是一種傳統的中國麪食,有很多不同的做法和花樣。以下是一些常見的饃饃做法花樣:1.肉夾饃:將煮熟的肉塊(通常是豬肉或牛肉)切成薄片,放入切開的饃中夾起來,可以加入辣椒醬、蒜泥、香菜等調料。2.炸饃:將麪糰發酵後,用手拉成...
1、食材用料:麪粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入鍋蒸熟。3、壓成泥後和麪粉、酵母放入容器。4、和成光滑麪糰放温暖處發酵2.5倍大。5、麪粉加酵母緩慢倒入水和成白麪團,放温暖處發酵。6、發好後用手捅面...
1、做法一:準備用料。黃玉米粒350克、麪粉50克、水90克、乾酵母1/2小勺、小蘇打1/4小勺、細砂糖1小勺。將玉米粒倒入料理機,加水,攪打成細膩的糊狀。倒入大碗中,加入麪粉拌勻;分別加入乾酵母,小蘇打,細砂糖,混合均勻,封好保鮮...
1、棒子骨用開水焯一下血水,倒掉。2、加適量清水,放料酒、生薑、葱段,用高壓鍋上汽壓10分鐘。排氣後備用。3、娃娃菜豎切成條,豆腐切成片,香菇切片。4、粉條洗淨,再切成薄片碼在各個碗底。5、取適量肉湯燒開,放入香菇片,放粉...
烤饃饃是一種傳統的中國麪食,它的做法有很多種不同的花樣。下面是一些烤饃饃的做法花樣大全:1.普通烤饃:將發好的麪糰擀成薄片,放入預熱的烤箱中烤制至金黃色即可。2.火腿烤饃:在普通烤饃的基礎上,可在面片上鋪上煮熟的火腿...
1、材料:麪粉2000g、水1200ml、鹼50g、酵母6~10g。2、先把酵母用適量温水攪拌均勻,然後和水、麪粉倒在一起揉成麪糰,發酵2~3小時,備用。發酵後,把鹼和麪團均勻揉在一起。3、把整塊麪糰,取十分之二,做翅膀,腿,和背部的花團,完成後,...
1、煮饃的材料包括麪粉豬骨湯、木耳、青菜、金針菇、油、香菜等這些,首先要和好面後做成饃晾涼,將饃掰成小塊均勻的小塊。2、然後所有的食材準備好,放到小碗裏面,在碗中放入相應的豬骨湯,再放入鍋當中開始蒸煮,煮熟之後盛入...
1、主料:大米麪300g麪粉200g輔料小棗適量葡萄乾適量發酵粉適量2、大米粉,麪粉,小棗,小棗洗淨煮熟,煮好的小棗,洗乾淨的葡萄乾3、在米麪中,放適量發酵粉,加熱水耠勻,蓋蓋發酵40分鐘4、發酵好了,倒入葡萄乾,小棗,充分攪勻5、裝鍋,鍋...
1、艾葉洗淨後放入料理機,加入200g水打細。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和,邊和邊慢慢加水。3、和成麪糰備用。4、筍子切成片綽水。5、綽好水後洗淨,切成小塊。6、豆腐乾切碎。7、熱鍋冷油放入一小撮花椒炸香,...
1、這是以牛肉末,菠菜為主食材製作而成的一道風味小吃,適宜所有人羣食用。2、在大湯鍋里加7.5釐米深的水,燒開。也可以在炒鍋裏燒水,架上蒸格。3、用大碗將牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、薑末、葱、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩...
1、做法一:準備用料。麪粉、酵母、温水、油。將麪粉放入盆裏,温水加入酵母化開揉成麪糰,蓋上濕布醒上40分鐘左右,案板上撒少許乾麪粉,將麪糰揉勻;麪糰揉成長條,分成均勻的8塊;取出一塊麪團按扁;放案板上輕輕擀成橢圓形,長大約20...
1、麪粉200克、鹽一小勺、糖一勺、韭菜汁適量、酵母粉3克;2、用韭菜汁和的麪糰發酵好,擀平。3、切成寬條,把火腿放在面片上,從一端捲起。4、一直捲到下面,把火腿都捲起來。5、全部做好、醒發。6、上鍋蒸15分鐘就可出鍋。...
1、所需食材:中筋麪粉250克、奶粉15克、温牛奶140克、酵母3克、鹽2克、細砂糖25克、中筋麪粉20克。2、先將3克的酵母倒入温牛奶的碗內,混合均勻,因為冬天天氣冷,需要用温熱的液體喚醒酵母。3、接着將中筋麪粉、奶粉、糖、...
1、做法一食材:韭菜200克、麪粉500克、白糖適量、酵母5克、酥油10克、和麪的韭菜汁250克。把韭菜洗淨,切成小丁丁,韭菜不用焯水,直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒進榨汁機裏,加適量的水,打成蔬菜汁,可以加少許的食用鹼,攪拌均勻,...
1、河南菜饃:十三香、麪粉、鹽、水、香油,和麪,要軟一些。醒面。分成小劑子,每個劑子大概50g左右,把小劑子擀成薄面餅,需要擀兩個。注意下面的麪餅比上面的那個略小一些。前期要把青菜切碎,加香油攪拌均勻,然後醃至少20分鐘。...
1、準備五花肉750克,高粱米500克,黑米、黴乾菜各50克,鹽、味精、醬油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨,氽水後修整成形,下葱、姜、八角、桂皮、香葉等煨...
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半張、麪粉250克、水1碗、酵母適量、鹽2勺、雞精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿腸1根。2、和麪:小麥粉、水、安琪酵母搭配好,揉成麪糰,蓋上保鮮膜,冬天發酵一晚上;揉麪:將發酵好了的面拿出...
1、先將幹饃放入盆裏或者是鍋裏,倒入涼水或者是温水,但是不能倒熱水,水的量只要將饃花淹住就可以了2、準備蒸饃花的青菜還有土豆丁,土豆要切成小丁3、饃花泡到你摸着已經軟了就好,然後將水擠出來,把饃花擠幹水分4、接着倒入...
1、中秋吃大饃饃祈盼團團圓圓。2、中秋佳節,民間有吃團圓饃的習俗。陝西長安、河南豫西等地區家家户户中秋節要做團圓饃吃。饃有頂、底兩層,中間夾着芝麻。上層用大老碗拓一個圓圈,象徵月亮。圓圈中央刻上一塊“石頭”,一...
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