港式什麼菜好吃又簡單

港式牛肉炒河粉

功效：
- 提供豐富的蛋白質和維生素，有助於增強身體的免疫力和提供能量。
- 牛肉富含鐵和鋅，有助於補血和增強記憶力。
- 河粉中含有豐富的碳水化合物，能夠提供長久的飽腹感。

材料：
- 200克牛肉（切片）
- 200克新鮮河粉
- 1顆大蒜（切碎）
- 半顆洋葱（切絲）
- 1個胡蘿蔔（切絲）
- 適量油
- 適量黑醬油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量葱花（裝飾用）

做法步驟：
1. 將切好的牛肉放入碗中，加入適量黑醬油、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 將鍋加熱，加入適量油。熱油後，加入蒜末炒香。
3. 加入牛肉，炒至變色後加入洋葱和胡蘿蔔繼續翻炒。
4. 將河粉用温水浸泡10分鐘至軟化。
5. 加入泡軟的河粉，炒勻。逐漸加入黑醬油，根據個人口味調整顏色。
6. 炒至河粉熟熱後，添加適量鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 裝盤並撒上葱花作為裝飾。

注意事項：
- 牛肉切片要均勻，這樣炒出的牛肉炒河粉才會更加入味。
- 河粉用温水浸泡後才容易煮熟，避免泡得過久導致河粉變得過軟。
- 炒河粉的火候要適中，避免過炒導致河粉變焦。
- 調整黑醬油的用量時要適量，否則容易造成色澤過深或過淡。
- 在炒牛肉和河粉時要不斷翻炒，以免粘鍋或煮熟不均勻。

港式牛肉炒河粉是一道簡單又美味的港式菜餚，不僅味道鮮美，而且製作步驟簡單，適合初學者嘗試。享用這道菜品，能夠品味到港式獨特的風味，豐富自己的飲食選擇。