油燜菠菜怎麼做好吃 清爽細嫩油燜菠菜家常做法

1、材料：菠菜，蒜蓉，鹽，生抽，紅油豆瓣醬，鹽，生薑，香油。

2、菠菜洗淨，切成3釐米大小的段，水洗幾遍備用。生薑切絲，蒜切末。

3、燒開一鍋水，放入少許鹽，再加入菠菜焯水至熟，放入涼水中過涼後撈出瀝乾。

4、熱鍋涼油，加入葱薑蒜末，小火煸炒出香味，加入少量生抽，紅油豆瓣醬和鹽，炒勻後加入少許清水。

5、翻炒均勻後，加入焯好的菠菜，快速翻炒均勻後淋上少許香油即可。