熬羊湯多長時間 熬羊湯需要多長時間

1、水開後煮1小時左右。羊肉屬於肉類，而且夾帶有骨頭，是不易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質、鈣、鉀、磷、等物質含量豐富，需要久煮才能將其中的營養成分析出，因此煮羊肉湯要有耐心，需耗時在1小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯。

2、羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克。

3、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

4、羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨。

5、蘿蔔改小一字條。

6、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸。

7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟。

8、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟。

9、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。