肉末怎麼蒸好吃 肉末如何蒸好吃

1、材料：肉末150g，香菇幾朵，胡蘿蔔1節，香葱，生薑。

2、配料：鹽少許，胡椒粉，料酒，生抽，清水少許。

3、首先將香菇切丁剁碎，胡蘿蔔切末，生薑切末。

4、肉末放碗裏，放入薑末，料酒，胡椒粉，生抽，2勺清水，順一個方向攪拌上勁。

5、再放入香菇末胡蘿蔔丁拌勻。

6、拌好的肉末抹平，中間挖一個坑，方便放雞蛋。

7、炒鍋燒水，水開後將肉碗放入鍋裏，大火蒸10分鐘。

8、取出，打入一個雞蛋，撒上葱花，再放回鍋裏蒸五分鐘，燜三分鐘就可以了。

9、成品。