怎麼拌草魚片好吃又簡單

功效：拌草魚片是一道美味又營養豐富的菜品。草魚富含優質蛋白質、維生素和礦物質，有利於增強免疫力、補充營養、促進消化和滋補肝腎。同時，草魚片的製作簡單，不僅能保留魚肉的鮮嫩口感，還能呈現出魚的原汁原味。

材料：
1. 草魚片：500克
2. 薑末：適量
3. 蒜末：適量
4. 醬油：適量
5. 麻油：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 鹽：適量
8. 醋：適量
9. 糖：適量
10. 葱花：適量
11. 香菜：適量

做法步驟：
1. 魚片處理：將草魚片洗淨，用刀背輕輕拍打魚片，使其更加鮮嫩。然後用鹽醃製十分鐘，去腥味。

2. 準備調料：將薑末、蒜末、醬油、麻油、白胡椒粉、鹽、醋和糖放入碗中，調成蘸料。

3. 煮魚片：煮一鍋水，加入少量鹽，將醃製過的草魚片放入水中，焯水至熟，撈出備用。

4. 拌草魚片：將煮熟的草魚片裝入大碗中，淋上調好的蘸料，均勻拌勻。

5. 裝盤：將拌好的草魚片盛入盤中，撒上葱花和香菜，即可食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的草魚片，去除魚鱗和內臟。
2. 煮魚片時，水要足夠熱，使魚片熟透。
3. 拌草魚片時，可以根據個人口味調整調料的比例。
4. 拌好後最好靜置片刻，使香味更濃。
5. 可以根據個人口味添加適量的辣椒或蒜蓉增加風味。

通過以上步驟，簡單快捷地製作出一道美味可口的草魚片，不僅能夠滿足味蕾的享受，還能為身體提供豐富的營養。快來動手嘗試一下吧！