麻辣滷雞爪怎麼滷好吃 麻辣滷雞爪做法介紹

1、主料：雞爪500克、八角1個、香葉適量、花椒1把、尖椒4個、幹辣椒2個、大蒜2個。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。

3、雞爪剪掉指甲，冷水下鍋，淋入料酒，煮開後撈出，沖洗乾淨備用。

4、鍋裏放油，把大蒜炒香，放入雞爪，煎至表皮微焦。

5、放入花椒、幹辣椒、尖椒、香葉、八角，炒香。

6、倒入適量清水，淋入生抽，撒少許鹽，混合均勻。

7、蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘左右。

8、雞爪入味即可盛盤。