關於滷雞的時尚百科

2023-12-14 要想滷雞爪又香又好吃，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：雞爪、薑片、葱段、料酒等。2.雞爪的處理：將雞爪洗淨，用刀劃幾刀，使醬汁能夠滲透進去，提高入味效果。3.煮水焯水：將雞爪放入鍋中，加入水煮至水開後焯水，焯水的目的是去除...

滷雞爪要怎麼做好吃滷雞爪要怎麼做好吃又簡單

2019-05-20 1、將雞爪剪去指甲，清水洗淨雞爪。2、將雞爪焯水，就是燙一燙，撈出備用。3、鍋中加油，再加兩勺白糖，炒出糖色。4、糖色炒好了加點水，倒入雞爪。5、加入兩勺老抽，一勺鹽。6、再加入生薑，桂皮，香葉，八角。7、倒入一瓶啤酒。8、加水...

涼拌滷雞最正宗的做法

2023-11-01 材料：滷雞腿一隻，雞腿用料：生薑3片，料酒適量，食鹽適量，水適量；調料：葱末、生薑末、蒜末、紅辣椒末、香醋、醬油、糖。做法：1.雞腿用料放入清水中煮沸10分鐘左右，然後去掉沙、泡沫，加蓋用小火煮30分鐘，再轉中火煮10分鐘即可。2.撈...

麻辣滷水怎麼調製做滷雞滷鴨都好吃

2022-08-05 1、滷水的調味料及香料。制一鍋標準12,5千克的滷水。2、紅白滷水製作。將雞骨架，豬筒子骨(錘斷)用冷水氽煮至開。3、糖色的炒法。用油炒制。冰糖先處理成細粉狀，鍋中放少許油，下冰糖粉，用中火慢炒。4、香料拍破或者改刀。...

懶人滷雞爪的配方附帶做法

2022-08-05 1、主料:雞爪10個。2、輔料:大料一瓣、醬油適量、鹽一勺、茴香籽少許、老乾媽辣椒一勺、蠔油少許、十三香少許、大棗一個、枸杞少許。3、雞爪去尖，洗淨。4、將上述調料放進電飯煲裏添水攪勻，水量沒過雞爪就可以。5、雞...

如何挑選燒雞滷雞怎樣挑選燒雞滷雞

2023-04-04 1、看眼睛。如呈半睜半閉狀態，是好雞加工的；如果眼睛緊閉則是病死雞。2、看肉色。用手輕輕挑開肉皮，如裏面的肉呈白色，為健康雞；如肉色變紅，則是沒有放血的病死雞。3、聞味道。好雞做成的燒雞和滷雞，味道鮮美，有肉香味；病雞做...

滷雞蛋怎麼做好吃又簡單

2024-03-29 滷雞蛋怎麼做好吃又簡單功效：滷雞蛋是一道美味又營養的菜餚，富含高蛋白質和多種維生素，適合作為早餐、午餐或晚餐的搭配之一。它不僅能提供營養，還有助於增強體力和養顏美容。材料：-雞蛋：4-6個-生抽：適量-醬油：適量-料酒：適量-...

無油滷雞腳的做法無油滷雞腳怎麼做

2019-06-20 1、雞爪、肉洗乾淨，燒水備用。2、加入薑片、大葱、料酒，煮開去血水。3、鍋中放入滷料包，再放點你喜歡的香料。4、把肉、雞爪放進去，再加一點老抽、生抽、料酒、鹽和味精。5、滷3個小時以上、關火泡1小時以上。6、最後可以...

滷雞腿需要焯水嗎滷雞腿要不要焯水

2022-03-09 1、做滷雞腿的時候雞腿一定要焯水，如果沒有焯水就直接去做滷雞腿，那麼做出來的滷雞腿是又腥又難吃的，這是因為焯水能去除雞肉中的血水，血水去除乾淨後雞腿再做出來後就不會腥和難吃了。2、市場上面購買回來的琵琶腿放到清...

滷雞腿怎麼滷怎麼滷滷雞腿

2021-11-19 1、準備香料，小茴香、香葉、幹辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陳皮、葱姜，醃製雞腿，撒上鹽、胡椒粉。3、加入生抽、料酒，將其攪拌均勻。滷湯提前製作並換小火熬製十分鐘再滷雞腿，滷製後浸泡三小時更入味。...

滷雞爪方法滷雞爪有什麼需要注意的

2019-08-30 1、滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。滷雞爪方法：先將雞爪尖剁除，然後氽燙過，再撈出衝淨。放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。2、注意事項：市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞...

滷雞蛋怎麼做好入味滷雞蛋應該怎麼做好入味

2022-08-05 1、熟雞蛋10個、生抽30克、蠔油20克、姜20克、八角適量、花椒適量、葱白適量2、準備好喜蛋和香料等食材。3、生薑去皮後切片，葱白去根切段。4、喜蛋剝殼備用。5、電飯煲裏放入香料和生薑。6、把喜蛋放在香料上。7、電...

滷雞腳怎麼保存不變質滷雞腳怎麼存放才保鮮

2022-09-26 1、一般情況下，滷製好的雞爪放在冰箱裏冷藏，大約能保存三天左右，但前提是要蓋上一層保鮮膜，否則會串味，影響食用口感。雞爪還可以放在冰箱裏冷凍，通常保存十天是沒有問題的。只不過，下次食用之前，需要用微波爐進行解凍，這樣營...

滷雞蛋乾的做法滷出來拿肉都不換

2022-02-09 1、準備原料：雞蛋、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒。2、將蛋清和蛋黃分離。3、將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。大火蒸10分鐘。4、切成小塊。將所有調料和雞蛋幹放入鍋中，滷半小時，關火多...

滷雞爪和什麼炒好吃什麼和滷雞爪炒好吃

2022-04-29 1、青椒雞爪。做法：食材：主料：雞爪、青椒；輔料：蒜、花椒、幹辣椒、八角。2、做法：將雞爪切塊，青椒切條備用；熱鍋燒油，放入花椒、幹辣椒、八角炒香；放入雞爪，炒至變色後，放入青椒；將青椒炒至顏色變深，出鍋即可。...

家常滷雞腿簡單又好吃竅門

2024-03-29 功效：家常滷雞腿不僅口感鮮美，而且富含豐富的蛋白質和營養物質，對提高免疫力、增強體力和滋養肌膚都有很好的功效。材料：-雞腿2只-料酒適量-薑片適量-葱段適量-八角適量-醬油適量-冰糖適量-清水適量做法步驟：1.雞腿洗淨後...

滷雞腿雞翅雞爪的正宗的做法滷雞腿雞翅雞爪的正宗怎樣做

2022-03-10 1、食材：雞爪200克，雞翅250克，花椒適量，雞腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，鹽1勺，料酒2勺，老抽2勺，幹辣椒10個，大茴少許，蠔油2勺。2、把雞翅、雞腿、雞爪肉食材用清水洗淨，撒上適量鹽和料酒，用手攪拌均勻，放置30分鐘左右入味。3、用炒...

滷雞爪怎麼滷怎麼滷雞爪

2021-11-19 1、鍋中加水，倒入洗淨的雞爪，放入薑片，煮5分鐘。2、將雞爪撈出，洗淨，將八角、桂皮、香葉、小茴香裝入紗袋中繫好。3、鍋中放入薑片和葱段，將雞爪放入，加水沒過，放紗袋和冰糖，倒入料酒和老抽攪勻。4、大火煮開，轉小火燜30分鐘，加...

滷雞腿怎麼做才入味又好吃滷雞腿入味又好吃的做法介紹

2022-03-09 1、食材：琵琶腿1000克、大葱一根、生薑一塊、幹辣椒5克、花椒3克、八角3克、香葉2克、甜麪醬兩茶勺、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。2、把琵琶腿用清水沖洗解凍，解凍後放在清水中浸泡十幾分鍾備用。接下來準備...

在家滷雞蛋製作方法自制滷蛋最簡單的方法

2022-09-29 1、食材：土雞蛋、香菜葉、紗布、線、冰糖、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻。2、做法：準備土雞蛋、香菜葉、紗布、線等；將土雞蛋煮熟剝殼，將香菜葉放在雞蛋上，用紗布將雞蛋包起來；鍋中倒...

辣滷雞爪的做法原來是這樣做的

2022-08-05 1、雞爪去指甲（要不吃着彆扭……）然後冷水放雞爪，大火煮沸後撈出，雞爪過涼水並瀝乾。2、放入老抽、海鮮醬油、耗油、糖、葱白、薑片、桂皮、香葉、八角、花椒、幹辣椒（適量的作料看個人口味放~）3、放完作料，晃一晃~然後加冷...

滷雞腿熱量高嗎? 滷雞腿熱量高不高

2022-03-09 1、滷雞腿熱量高，1只滷雞腿(可食部分83.0克)含有熱量150大卡，需要健美操44.8分鐘消耗完。2、適量地吃些雞腿不會胖，在減肥過程中別吃雞皮，那裏有豐富的油脂，若是自家做的滷雞腿，記得味道要做的淡些，尤其少放鹽，過量的鹽會造成...

滷雞爪子的做法怎麼做出美味雞爪？

2022-08-05 1、食材：雞爪1斤，尖椒5個，八角6個，茴香適量，香葉適量，花椒適量，醬油適量，雞精適量2、將雞爪洗乾淨，用開水撈1-2次，裝盤備用，將八角，茴香，香葉，花椒準備鍋中參入水，將八角等加入，倒入老抽。將雞爪放入。3、大火滷20分鐘，轉小火10分鐘用...

公開竹園滷雞配方令人難忘的“福地”香味

2022-08-05 1、準備材料：整雞1只、生薑6片、八角2個、香葉3片、花椒粒15顆、葱兩段、紅辣椒3個、生抽30ml、料酒15ml、老抽8ml、鹽4g、白糖10g。2、製作步驟：取新鮮雞一隻，洗乾淨。加清水，兩片生薑，煮開，煮到雞肉變色。把雞撈出來備用...

雞翅怎麼滷製作方法滷雞翅的做法

2022-04-10 1、材料：雞翅320克、料酒1勺、鹽1勺、醬油2勺、辣椒幾個、花椒1勺、八角2個。2、準備好雞翅洗淨，加醬油，薑絲，花椒，辣椒拌勻醃一下。3、鍋加水，放入雞翅。4、再加點鹽，料酒，醬油，辣椒和花椒。5、滷煮15分鐘。6、撈出雞翅即可。...

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