虎皮青椒皮蛋家常做法 虎皮青椒炒皮蛋的做法

1、食材：皮蛋2個，青椒1斤，鹽 適量，味精適量，生抽適量，醋適量，熟色拉油適量，油辣子適量，花椒麪適量。

2、青椒去蒂去籽，皮蛋是臨時切的，大蒜仔拍碎。

3、鍋內不放油，青椒放進鍋內煸，用鍋鏟壓壓，在岳陽這叫擂，擂辣椒。

4、炒黑一些就放油，放蒜仔，皮蛋切碎放入鍋入，加入鹽，雞精，快速炒幾下就可以出鍋了。