熬魚湯多長時間最好 熬魚湯的最佳時長

1、熬魚湯一般40分鐘左右最好；

2、煎魚的時間一般不要太長，魚肉較嫩，煎魚時不宜太久，只要湯煮到發白即可，再繼續燉不僅營養會被破壞，魚肉也會變老，肉質粗糙，味道不好。還有一些人喜歡將人蔘等滋補藥放入湯中，因為參類中含有人蔘皂苷成分，煮得太久會分解，失去補氣價值，因此，熬湯的最佳時間是40分鐘。