燉骨頭用鐵鍋需要燉多久

燉骨頭的時間取決於骨頭的種類和骨頭的大小。一般來説，燉骨頭需要至少燉上2小時以上才能使得骨頭變得完全軟化，並且使肉湯的味道充分出來。另外，使用鐵鍋可以提高傳熱效率，使得食材更加均勻地受熱，一般比使用其他鍋具燉骨頭的時間更短。具體時間還需要根據個人喜好和食材質量來確定，可以根據烹飪過程中的觀察來決定何時停止燉煮。