烤羊排用什麼方法烤最好吃 烤羊排做法

1、先將羊排去邊修整齊;

2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;

3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;

4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麪、葱頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;

5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;

6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;

7、烤20分鐘左右取出後裝盤;

8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。製作要訣雞蛋糊：用雞蛋、麪粉調成的糊。