蝦和雞蛋怎樣燉好吃

蝦和雞蛋可以一起燉成一道美味的菜餚。以下是一個簡單的做法：

材料：
1. 蝦：250克
2. 雞蛋：2個
3. 葱薑蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 雞精：適量
9. 清水：適量

做法：
1. 蝦去殼，挑乾淨蝦線，洗淨備用。
2. 雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻，備用。
3. 熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
4. 加入蝦仁翻炒至變色，加入一點料酒提味。
5. 倒入清水，待水開後加入打勻的雞蛋液，輕輕攪拌均勻。
6. 繼續燉煮片刻，加入適量鹽、生抽、白胡椒粉和雞精調味。
7. 最後撒上葱花點綴即可。

這樣燉出來的蝦和雞蛋色香味俱全，口感鮮嫩，營養豐富，味道美味可口。希望你嘗試後會喜歡！